OFFICIAL LICENSE
BARISTA
【 認定基準 】
〈 MILK 〉
・上質なスチームミルクが作れる
・コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識の理解がある
〈 ESPRESSO 〉
・エスプレッソマシン/グラインダーなどを調整する技術がある
・一定の時間内に定められたエスプレッソを抽出する技術があり、正確である
・抽出したエスプレッソの全てのテイストを均一にする技術がある
〈 ART 〉
・ハートのデザインラテアートを描くことができる
〈 KNOWLEDGE 〉
・バリスタとして必要なコーヒーの豆・焙煎・抽出の基礎知識がある
【 贈呈 】
技術修得証明書 / JBCAバリスタ1認定バッジ
Expert BARISTA
【 認定基準 】
〈 MILK 〉
・上質なスチームミルクが作れる
・コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識の理解がある
・ミルクの2杯取りができる
〈 ESPRESSO 〉
・エスプレッソマシン/グラインダーなどを調整する技術がある
・一定の時間内に定められたエスプレッソを抽出する技術があり、正確である
・抽出したエスプレッソの全てのテイストを均一にする技術がある
〈 ART 〉
・ハートのデザインラテアートを描くことができる
〈 SPEED 〉
・ラテ3杯3分以内
〈 KNOWLEDGE 〉
・バリスタとして必要なコーヒーの豆・焙煎・抽出の基礎知識がある
【 贈呈 】
技術修得証明書 / JBCAバリスタ2認定バッジ
HEAD BARISTA
【 認定基準 】
〈 MILK 〉
・上質なスチームミルクが作れる
・コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識の理解がある
・ミルクの2杯取りができる
〈 ESPRESSO 〉
・エスプレッソマシン/グラインダーなどを調整する技術がある
・一定の時間内に定められたエスプレッソを抽出する技術があり、正確である
・抽出したエスプレッソの全てのテイストを均一にする技術がある
〈 ART 〉
・ハートのデザインラテアートを描くことができる
〈 SPEED 〉
・ラテ3杯3分以内
〈 KNOWLEDGE 〉
・バリスタとして必要なコーヒーの豆・焙煎・抽出の基礎知識がある
・コーヒー講座講師
・テスト試験官
・マシーンメンテナンス
・バリスタトレーナー
【 贈呈 】
技術修得証明書 / JBCAヘッドバリスタ認定バッジ
ネーム入りエプロン