【 認定基準 】

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〈 MILK 〉

・上質なスチームミルクが作れる

・コーヒーに関わる水や牛乳の基本的な知識の理解がある

・ミルクの２杯取りができる

 

〈 ESPRESSO 〉

・エスプレッソマシン／グラインダーなどを調整する技術がある
・一定の時間内に定められたエスプレッソを抽出する技術があり、正確である
・抽出したエスプレッソの全てのテイストを均一にする技術がある

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〈 ART 〉

・ハートのデザインラテアートを描くことができる

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〈 SPEED 〉

・ラテ３杯３分以内

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〈 KNOWLEDGE 〉

・バリスタとして必要なコーヒーの豆・焙煎・抽出の基礎知識がある
・コーヒー講座講師

・テスト試験官
・マシーンメンテナンス

・バリスタトレーナー

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【 贈呈 】

 技術修得証明書 / JBCAヘッドバリスタ認定バッジ

 ネーム入りエプロン